Introduktionoch ansökanav CAS 29894-35-7|POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEAT
Polyglycerol-3 polyricinoleat ("PGPR") är en livsmedelstillsats som används för att bibehålla hög fukthalt i emulsioner i olje- och vattensystem, för att stabilisera nivåerna och som en viskositetsmodifierare.
Inom chokladindustrin används PGPR eftersom det resulterar i en betydande minskning av sträckgränsen för smält choklad. Detta gör att chokladen kan formas utan några luftbubblor, vilket gör det lättare att belägga de granulära ingredienserna, samtidigt som tjockleken på chokladöverdraget kan justeras optimalt.
Ansökan:
livsmedelstillsats
Synonymer:
Akolin PGPR;
polyglyceryl-3 ricinoleat;
9-Oktadekensyra,12-hydroxi-,(9Z,12R)-monoester med triglycerol;
triglycerylmonoricinoleat;
Specifikation avCAS 29894-35-7|POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEAT
|
FÖREMÅL |
SPECIFIKATION |
|
CAS |
29894-35-7 |
|
Molekylär formel |
C27H52O9 |
|
Molekylvikt |
520.69638 |
|
Einecs |
N/A |
PAckage och transporterav introduktion och tillämpning av CAS 29894-35-7|POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEAT
Paket: 5 g, 25 g, 100 g, 500 g, 1 kg, 25 kg
Transport: med bud / med flyg / till sjöss
relaterade artiklarav CAS 29894-35-7|POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEAT
Ett sätt att förbereda en fettlöslig naturlig rosa färgämne
CS do Carmo, AN Nunes, AT Serra, S Ferreira-Dias… - Green …, 2015 - pubs.rsc.org
… Vatten-i-olja (W/O) emulsion framställdes genom att först smälta lipiden (glycerylmonostearat),
och sedan tillsätter emulgermedlet (polyglyceryl-3 polyricinoleat). Den lyofiliserade Opuntia spp. …
Populära Taggar: cas:29894-35-7|polyglyceryl-3 polyricinoleat, Kina cas:29894-35-7|polyglyceryl-3 polyricinoleattillverkare, fabrik
