Det kan också användas som ett antiisningsmedel för att ersätta klorider som kalciumklorid och magnesiumklorid. Det har mindre eroderande och frätande effekter på marken och är särskilt lämpligt för avisning av flygplatser och landningsbanor, men det är dyrare. Livsmedelstillsatser (korrosionsskydd och surhetskontroll). Komponenterna i brandsläckaren. Används vid etanolfällning av DNA. Används för att konservera och fixera biologiska vävnader, kombinerat med formaldehyd. Kaliumacetat kan framställas genom syra-basneutraliseringsreaktion mellan kaliumhydroxid eller kaliumkarbonat och ättiksyra